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La carne de cerdo por ser alta en potasio resulta ser la más indicada para la dieta de personas que tienen alta presión sanguínea. El potasio ayuda a regular los niveles de sodio, que es el responsable de aumentar la retención de líquidos en el cuerpo y de causar los problemas de hipertensión.  

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La carne de cerdo es baja en grasa y colesterol. Con una ración de 100g (3.4 oz) de lomo se ingieren 78,8mg de colesterol, que es menos de 25% del máximo de 300mg/día recomendado por la American Heart Association a los grupos de riesgo. COLESTEROL mg APORTADO por 100g de carne consumida. Roppa 1999 SEGÚN...

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La carne de cerdo es baja en calorías. Una ración de 6oz (170g) de lomo o posta de cerdo apenas aportan 272KCal, comparados a 600 KCal de una hamburguesa o 450 Kcal de una ración del mismo tamaño de papas fritas. Y tan saludable como otras carnes: 100 gramos de carne aporta Lomo de cerdo...